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用作帕尔马火腿原料的猪只必须有血统证书,且重量达到要求。帕尔马火腿唯一的添加物是海盐,并需经过不少于12个月的专门处理。

帕尔马火腿是非常古老的料理,从罗马时期就开始生产,最早的文字记录是公元前100年,
更多精彩尽在这里,详情点击:http://njlyst.com/,意甲帕尔马并在希腊和罗马之间被交易,距今已有2000年以上的历史。

帕尔马火腿虽然相对于其他熟食容易保存,但制作帕尔马火腿对于温度和湿度都有一定的要求,因此在古时产量有限,流通量并不是很大。不过由于现代冷藏技术的进步,得以让帕尔马火腿能全年生产。从而让这种美味的火腿远离原产地,被输送到世界各地。

虽说如此,帕尔马火腿漫长的制造时间,也还是导致其产量有限,一般来说帕尔马火腿的熟成不少于12个月,而理想状态是20-24个月。因此,也只有四分之一的帕尔马火腿被出口到国外售卖。

现代的帕尔马火腿受欧盟法定产区保护和规范(DDP),通过保证生产地区的方式来规范火腿的品质,并且“帕尔马火腿”的名称使用受到严格限制。

技能与属性在三星主菜中也算是比较优秀,入手难度较低(如果推到了次元小屋的话),比较值得培养。

千万不要失礼地叫我“火腿妹”之类的,正式名称为“Prosciutto di Parma”,世界三大火腿之一,胸前的印记是正宗的标志。

帕尔马的空气很棒呢,景色也不错,但是因为只是个小镇,所以WIFI热点比较少让人很困扰呢。

多亏了冷藏技术的进步,我才能走到世界各地,虽然守护传统是很重要,但是新的东西更让人感到兴奋,不是吗?

为了吃到美味的食物,能花一年以上的时间去准备,要我就忍不了了,人类的耐心真好啊。

在主厨的身边真是惬意,还一直照顾我。如果一直这样在主厨身边,说不定真的会胖成“火腿妹”那样呢~

胸前的这个皇冠标志,看清楚,这才是梦幻逸品的标志。!干嘛要把眼睛移开,喂,快看这里。

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